En ole ikinä käynyt jenkeissä, mutta ensimmäisenä suuntaisin varmasti paikkaan, jossa tarjoillaan pancakeseja. Nämä ovat viikonloppuaamun parhautta. Niin hyvää ja pikkuvariaatioilla saa helposti monen makuun sopivia. Varaan usein taikinan viereen suklaahippuja, banaania ja mustikoita ja lapset saavat valita omat lisukkeensa paistoon. Paiston jälkeen voi myös laittaa tarjolle erilaisia hilloja, nutellaa, rahkavaahtoa, marjoja… Nam.

Hitaita viikonloppuaamuja oppi arvostamaan entistäkin enemmän silloin, kun yhden lapsen harrastus pakotti treenikuskauksiin vaihtaen viikonloppuaamujen hitauden kiireeseen. Rauhan hetket tässä nykymenossa ovat kultaakin kalliimpia. Itse kun olen kuitenkin aamuvirkku ehdin usein kivasti (rauhassa) kokkailla ennen kuin muu perhe herää.

---

Amerikkalaiset pannukakut

Meillä tästä määrästä syö 3 lasta ja minä, mutta emme ole hirveän suuriruokaisia 😂

1 muna

2,5 dl maitoa tai kauramaitoa

4 rkl ranskankermaa

2,5 dl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria

1,5 tl vaniljasokeria

2,5 tl leivinjauhetta

2-3 rkl sulatettua voita tai juoksevaa margariinia + paistamiseen

Ripaus suolaa

Lempilisukkeitasi

1) Sekoita kulhossa vispilällä muna ja maitotuotteet.

2) Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita kuivat aineet taikinaan.

3) Lopuksi taikinaan sekoitetaan juokseva rasva. Anna taikinan turvota 15-30min.

4) Kuumenna lettupannu tai blinipannu. Rasvaa pinta ja annostele taikinaa paistumaan. Jos haluaa, tässä kohtaa taikinaan voi kevyesti painella esim. banaanisiivuja tai suklaahippuja.

5) Käytä keskilämpöä. Käännä pannukakut heti kun ne ovat kohonneet kivasti ja ovat riittävän kiinteitä kääntämiseen (näin saa paksumpia).

5) Tarjoa lempilisukkeittesi kanssa ja nauti 😊