Kuukausi: syyskuu 2019

Puolukkatuorepuuro Roosa nauha -kampanjalle

Syksyinen herkkuaamupala synnyinpaikassaan

Puolukka tekee jälkiruokiin ja muihin herkkuihin ihanaa roosaa sävyä. Roosa kuuluu syksyyn myös rintasyöpätutkimusta rahoittavan Roosa nauha -kampanjan kautta. Olen mukana Sarin (Sweetfoodomine) ja Jinnan ja Jonnan (Dr.Sugar) perustamassa ruoka- ja leivontabloggaajien Roosa nauha -keräyksessä, johon pääset halutessasi osallistumaan tästä linkistä.

Rintasyöpä on naisten yleisin syöpä ja diagnoosin saa vuosittain n.5000 naista – asia koskettaa toki moninkertaista määrää läheisiä ja ystäviä. Onneksi tutkimuksen avulla on löydetty uusia hoitoja ja ennuste on jatkuvasti parantunut. Toivotaan, että sama suunta jatkuu edelleen ja yhä useampi nainen saavuttaa toivomansa paranemisen. Julkinen rahoitus tutkimustyölle ja tieteelle on valitettavasti Suomessa vähentynyt, joten tällaiset keräykset ovat aiempaa merkittävämpiä.

Itseäni rintasyöpä on koskettanut eniten omien potilaiden kautta. Tarinat ja tilanteet ovat yhtä monimuotoisia kuin me ihmisetkin ja joskus on täytynyt salaa itkeä potilaan lähdettyä työhuoneestani. Onnenkyyneleitä on onneksi tullut nähtyä kaikkein eniten, kun olen saanut olla auttamassa parantuneita takaisin työelämään ja normaaliin arkeen – siihen, mitä terveenä kulkiessa ei aina tajua edes arvostaa.

Puolukkatuorepuuro

Ohje 2:lle

1,5 dl kaurahiutaleita

1 dl cashewpähkinöitä

1,5 rkl chiansiemeniä

0,75 dl puolukoita murskattuna

2 rkl vaaleaa siirappia

4 dl kauramaitoa

Pinnalle puolukka- tai vadelmahilloa sekä soijavispiä tai vaahdotettua Creme Vanillaa

1) Rouhi cashewpähkinät hienoksi rouheeksi (sauvasekoittimien mukana tuleva silppuriosa on tähän kätevä) ja murskaa puolukat.

2) Sekoita tuorepuuron ainekset keskenään ja laita kannellisessa rasiassa / lasipurkeissa jääkaappiin neljäksi tunniksi tai mielellään yön yli.

3) Koristele halutessasi hillolla ja makeutetulla sekä vaahdotetulla soijavispillä tai vaniljavaahdolla, jos et tee herkkua vegaanisena.

Advertisement

Slaavilainen pata

Jätä kommentti
Tukevampaa patamaista syksyruokaa

Stroganoff ja muut pitkään haudutetut padat ovat minun kirjoissani syys- ja talviruokia. Silloin, kun käytin vielä lihaa, ne olivat suosikkejani. Lihattomat ruuat eivät pitkää hauduttamista yleensä vaadi (eikä tämäkään), mutta tällä padalla saa silti samaa tunnelmaa pöytään.

Jos jollain teistä on vinkata hyvä syksyinen patakasvisruoka niin otan ideoita / reseptejä innolla vastaan 😊.

Syksy tuntuu lämpötiloissa. Viikko sitten tein lasten kanssa vuotuisen lämpimämpien vaatteiden kartoituskierroksen ja ostimme täydennyksiä tarpeen mukaan. En tiedä ovatko omat muksut meneviä vai vaatteet jotenkin kestämättömämpiä, mutta omasta lapsuudesta hyvin tuttu sisarelta pienemmälle kierrätys ei nykypäivänä aina toimi. Tuo on ilmastoasioiden (ja kukkaron) kannalta harmi. Toki täytyy myöntää, että ompelutaitoja minulla ei ole 😂. P.s. Jos sinulla on ylimääräinen lämmin ja ehjä aikuisten takki, niin ainakin Partioaitta kerää niitä asunnottomien yötä varten 6.10. saakka, ohjeet tästä linkistä.

Slaavilainen pata

Ohje

2-3 dl kuivia soijasuikaleita tai 1pkt Mifu-suikaletta (paprika-chili maustettu)

(Jos käytät soijasuikaleita niin 4 dl kasvislientä niiden pehmitykseen)

2 salottisipulia

1-2 valkosipulinkynttä

1 paprika (keltainen/punainen)

1 prk (70g) tomaattipyreetä

1 tl karkeaa dijonsinappia

1,5 dl vettä

1 prk smetanaa tai ranskankermaa

Suolaa, mustapippuria ja ripaus sokeria

50g sinihomejuustoa (ei maksettu mainos, mutta Peltolan blue on maailman parasta)

Lisäksi keitettyjä perunoita ja halutessasi persiljaa, kevätsipulia ja suolakurkkuja

1) Jos käytät soijasuikaleita niin pehmitä ne kuumassa kasvisliemessä, valuta ja painele ylimääräinen neste pois.

2) Hienonna sipulit ja pilko paprika suupaloiksi.

3) Kuullota kasviksia öljyssä ja lisää pannulle soija- tai mifusuikaleet. Paista hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.

4) Lisää pannulle tomaattipyree, dijon ja sokeri sekä vesi. Sekoita ja anna porista 3-5 minuuttia, jos käytät mifua, soijasuikaleiden kanssa hieman pidempään.

5) Lisää lopuksi smetana/ranskankerma sekä sinihomejuustoa murusteltuna. Sekoittele ja anna kuplia miedolla lämmöllä pari minuuttia. Itse olen myös tarjonnut sinihomejuuston kastikkeen ohessa ”päälle ripoteltavana”, koska se tunnetusti jakaa mielipiteitä.

6) Tarjoa perunoiden ja suolakurkkujen kanssa. Koristele halutessasi persiljalla ja kevätsipulirenkailla.

Oman perunamaan viimeiset tuotokset tässä annoksessa

Soccaleivät arabialaisittain

Jätä kommentti
Rapeaa kikherneleipää, paprikatahnaa ja kaikkea muuta hyvää

Elän perheessä, jossa rakastetaan flatbreadeja, kotitekoista pizzaa ja kaikkea, missä leipämäisen pohjan päälle kasataan herkkuja. Näiden kanssa on yksi kompastuskivi – yhdelle pitää olla gluteenitonta ja kaikki eivät taas gluteenittomista jutuista pidä. Varsinkaan, kun puhutaan leivästä ja suolaisesta leivonnasta. Niinpä saan yleensä tehdä kaksi versiota. Onneksi törmäsin reilu vuosi sitten instagramissa kuvaan, jonka alla luki socca. Googlailin ohjeita ja versioin tästä ohuesta kikherneleivästä vähän lettumaisen ohutleivän. Tämä viljaton herkku sopii monelle 😊. Oli kyllä tarkoitus julkaista tämä jo perjantaina viikonloppuruoaksi, mutta kiire viivästytti 🙈. Jospa kokeilette tätä sitten ensi viikonloppuna?

Sienipastaa julkaistessa valittelin kehnoa satoa, mutta tällä kertaa valitus kannatti – nyt metsistä löytyy vaikka mitä herkkuja! Vinkiksi siis muillekin, jos kaipaa kivaa tekemistä lähipäiville.

P.s. kiitos kaikille, jotka äänestivät Parhaat ruokablogit kisassa. Toiseksi jäin, mutta se on kuitenkin hieno sijoitus. Onnea voittajalle!

Soccaleivät

Ohje n.4:lle

4 dl vettä

4 dl kikhernejauhoja

2-3 valkosipulinkynttä murskattuna

2+ rkl oliiviöljyä + paistamiseen

Suolaa, mustapippuria

1) Sekoita aineet kulhossa tasaiseksi lettumaiseksi taikinaksi vispilää käyttäen.

2) Paista öljytyllä valurautapannulla rapeapintaisiksi hieman lettua paksummiksi ohutleiviksi.

Lämmin paprikatahna

1 rkl oliiviöljyä

1 salottisipuli silputtuna

2 valkosipulin kynttä silputtuna

2-3 grillipaprikasiivua silputtuna (Royal säilykkeestä n.1/3 purkkia)

1-2 tl arrabbiata pestoa esim. Pirkka

Suolaa, mustapippuria, ripaus sokeria

0,5 tl juustokuminaa

1 rkl mantelijauhetta (ei pakollinen, sakeuttaa)

1,5 dl ruokakermaa / kaurakermaa

1) Kuullota sipulit, pesto ja paprikat oliiviöljyssä. Lisää mausteet, mantelijauho ja kerma. Keittele pari minuuttia.

2) Sekoita sauvasekoittimella sileäksi. Tarjoa soccaletun päällä muiden lisukkeiden kanssa.

Lisäksi esim.:

– paistettuja munakoisokuutioita

– kikherneitä

– hummusta

– salaattia, persiljaa

– minitomaatteja

– salotti/kevätsipulia ohuina renkaina

– sumakkimaustetta

Oman sadon munakoisoja ylänurkassa, koko ei päätä huimaa 😂

Vegaaninen puolukka-toscapiirakka

Jätä kommentti
Puolukasta löytyy mahtava tasapaino toscan makeudelle

Huomasin taas rustaavani piirakkaohjetta blogia varten. Ei voi mitään, jotenkin ne kuuluvat syksyn satokauteen! Olen jo pitkään halunnut jakaa täysin vegaanisen, mutta silti mehevän leivonnaisohjeen teidän kanssa. Toisaalta olen myös pitkään miettinyt, mitä toscapiirakkaan tai kakkuun laittaisi, että sen maut olisivat enemmän balanssissa (tai siis siinä olisi muutakin kuin makeaa). Nyt nämä kaksi yhdistyivät yhteen oivallukseen. Olin varsinaisesti sienimetsällä, kun puolukat kiinnittivät huomioni ❤.

Tämä on varsinainen ”-tonton” piiras, koska se on maidottomuuden ja munattomuuden lisäksi gluteeniton! Siltikään piirakka ei ole mauton tai muutenkaan toimimaton, uskoisin sen uppoavan myös sekaruokailijoihin ja ilman ruokarajoitteita kulkeviin. Kokeile rohkeasti 😘.

Vegaaninen puolukka-toscapiiras (gluteeniton)

Ohje pyöreälle piirakkavuoalle

Pohja

3,25 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta

1 dl fariini- tai kookossokeria

0,75 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl ruokasoodaa

1 prk (150g) soijajogurttia (esim. Planti vanilja- tai puolukka-vanilja)

0,75 dl kauramaitoa

1 rkl sitruunamehua

1 dl rypsiöljyä

Ripaus suolaa

1,5-2 dl puolukoita

1) Lämmitä uuni 200°C.

2) Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää päälle kaikki nesteet ja jogurtti, sekoita sitten puuhaarukalla / lusikalla tasaiseksi.

3) Levitä taikina vuokaan. Ripottele päälle puolukat. Voit painella niitä hieman taikinaan.

4) Paista n.25 minuuttia. Valmista sillä aikaa toscakuorrute.

Toscakuorrute

75g vegaanista leivontamargariinia

1,5 dl tummaa siirappia

1,5 dl kookoskermaa

150g mantelilastuja

Ripaus suolaa

1) Sulata margariini kattilassa. Lisää joukkoon siirappi ja kookoskerma. Keitä sekoitellen n. 5-10 minuuttia.

2) Sekoita joukkoon mantelilastut ja nosta tosca odottamaan piiraan valmistumista.

3) Levitä kuumalle piiraalle. Anna jäähtyä hyvin ennen tarjoilua. Itse en kuitenkaan jäähdytä piirasta jääkaappikylmäksi. (Osa toscan kinuskista ikään kuin imeytyy piiraaseen eli sitä saa olla päälle levitettäessä reilusti 😊.)

Punaposkinen omenapiirakka

Jätä kommentti
Syksyn värit omppupiirakassa

Makean kirpeä puraisu kotimaisesta omenasta voisi olla syksyn symboli. Tätä piirakkaa tehdessä kävi niin, että melkein söin omenat sellaisenaan 😂. Kotimainen omena on kirkkaasti lempihedelmäni. Harmillisesti omat omppupuut kärsivät viime vuonna ja talvella niin isot vahingot, että omaa satoa ei ole. Kohta onneksi saadaan uudet puut pihaan.

Tämä piirakkaohje on sitten helppo. Lapsetkin tekevät tätä meillä. Runsaat kehut tulevat aina piiraan pehmeydestä ja mehevyydestä. Sitä (hieman hassua kyllä) lisää gluteeniton jauho, joka tekee pohjasta pumpulimaisen. Vehnällä tulee paljon tiiviimpi rakenne.

Gluteenittomat leivonnaiset ovat usein hyvin vaaleita (ellei niissä käytetä kellertäviä maissijauhoja). Tämä piiraspohja on ”terveemmän” värinen, koska osa vaaleasta sokerista korvataan fariini/kookossokerilla. Tumma sokeri taitaa myös olla vaaleaa hitusen terveellisempi vaihtoehto.

Osallistuin muuten aiemmalla syksygaleten ohjeellani Parhaat ruokablogit -sivuston kilpailuun. Äänestys aukesi tänään. Käy äänestämässä ja kiitos, jos päädyt antamaan äänesi ohjeelleni ❤

Helppo gluteeniton omenapiirakka

Ohje (pyöreään tavalliseen piirakkavuokaan)

O,75 dl sokeria

0,75 dl fariini- tai kookossokeria

2,75 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta (Pirkka)

0,5 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1,5 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

2 dl kermaviiliä tai piimää

75g voita tai margariinia sulatettuna

Pinnalle

3-5 punertavaa kotimaista omenaa

n. 1,5 tl kanelia

(n. 1 rkl sokeria)

1) Laita uuni lämpiämään 200°C.

2) Pese ja viipaloi omenat ohuiksi siivuiksi.

3) Sekoita kuivat aineet keskenään.

4) Lisää kaikki nestemäiset aineet kuivien päälle ja sekoita tasaiseksi.

5) Levitä taikina piirakkavuokaan, asettele omenasiivut päälle ja ripottele pinnalle kanelia (ja sokeria).

6) Paista n.25 min. Anna jäähtyä.

Vaniljakastiketta tai jätskiä voi tarjota ohessa, mutta tämä piiras toimii myös ilman niitä.

Ihana piiras syksyisiin herkutteluhetkiin!

Uunibataatit värikkäästi

1 kommentti
Nyt on väriä lautasella! Oranssin bataatin kavereina mm. violettia kukkakaalta ja herkän vihreää avokadokastiketta

Kasvisruuan parhaita puolia on värikkyys. Paitsi, että värit takaavat monenlaisten tärkeiden ravintoaineiden saantia, ne piristävät ja jopa hymyilyttävät. Niillä voi vaikka tehdä taidetta lautaselle. Ainakin itselleni tulee tällaisesta ruuasta kokonaisvaltaisen hyvä olo. Huomioiden värikkään kasvisruuan suosion nousun en todellakaan usko olevani oloni kanssa yksin.

Tämän aterian valmistin ihan arkiruuaksi, joten käytin valmiita (Sevanin) hummuksia. Tarkoitus on kyllä jakaa omakin hummusohjeeni teille jossain kohtaa. Hummuksen ja paistettujen kikherneiden ansiosta tästä ruuasta saa paljon hyviä kasvikunnan proteiineja. Valitsin pinaattia sisältävän salaattisekoituksen eli rautaakin annoksesta löytyy.

Violettia kukkakaalta olen onnistunut saamaan kaupasta vasta pari kertaa (en asu pääkaupunkiseudulla 😂), mutta haikailen usein sen perään, koska violetti on lempivärini. Violettia väriä sisältävää parsakaalta ja lehtikaalta olen kasvatellut itsekin. Jos joku löytää violetin kukkakaalen siemeniä niin vinkatkaa mistä!

Uunibataattikiekot värikkäillä lisukkeilla (vegaaninen)

Ohje 4:lle

Bataattikiekot

2 bataattia

Oliiviöljyä

Suolaa, mustapippuria

1) Kuumenna uuni 200°C.

2) Kuori bataatit ja leikkaa ne n. 1,5 cm paksuiksi kiekoiksi. Mausta kiekot oliiviöljyllä ja ripauksella suolaa sekä mustapippuria.

3) Kypsennä uunissa n. 40-45 minuuttia. Valmista sillä aikaa lisukkeet.

Paistetut kikherneet

2 pkt kikherneitä suolaliemessä (380/230g)

2 salottisipulia

2-3 valkosipulinkynttä

Oliiviöljyä

Suolaa, pippuria, jeeraa, savupaprikaa

1) Kuori ja hienonna sipulit.

2) Kuullota sipuleita pannulla öljyssä. Lisää valutetut ja huuhdellut kikherneet.

3) Mausta yllämainituilla mausteilla makusi mukaan. Itse laitan n.1 tl jeeraa sekä savupaprikaa.

4) Kääntele seosta miedolla keskilämmöllä n.5min ajan.

Avokadokastike

1 avokado

1 prk kaurafraichea (tai ranskankermaa jos et tee vegaanisena)

2 rkl sitruunamehua

Suolaa ja mustapippuria myllystä

0,5 tl valkosipulijauhetta

Valmistus: Mittaa ainekset korkeaan astiaan ja aja seos tasaiseksi sauvasekoittimella. Laita kylmään odottamaan bataattien kypsymistä.

Lisäksi

0,5-1 (violetti) kukkakaali pieneksi pilkottuna/hienonnettuna

1 pkt valmista hummusta tai tavallista sekä punajuurihummusta

1 pussi salaattisekoitusta

Tuoretta korianteria

Annosten välissä raidallinen hummus, joka on tehty pyöräyttämällä tavallisen hummuksen sekaan punajuurihummusta

Sunnuntai on pannukakkupäivä

Jätä kommentti
Hitaat viikonloppuaamut ovat parhaita

En ole ikinä käynyt jenkeissä, mutta ensimmäisenä suuntaisin varmasti paikkaan, jossa tarjoillaan pancakeseja. Nämä ovat viikonloppuaamun parhautta. Niin hyvää ja pikkuvariaatioilla saa helposti monen makuun sopivia. Varaan usein taikinan viereen suklaahippuja, banaania ja mustikoita ja lapset saavat valita omat lisukkeensa paistoon. Paiston jälkeen voi myös laittaa tarjolle erilaisia hilloja, nutellaa, rahkavaahtoa, marjoja… Nam.

Hitaita viikonloppuaamuja oppi arvostamaan entistäkin enemmän silloin, kun yhden lapsen harrastus pakotti treenikuskauksiin vaihtaen viikonloppuaamujen hitauden kiireeseen. Rauhan hetket tässä nykymenossa ovat kultaakin kalliimpia. Itse kun olen kuitenkin aamuvirkku ehdin usein kivasti (rauhassa) kokkailla ennen kuin muu perhe herää.

Amerikkalaiset pannukakut

Meillä tästä määrästä syö 3 lasta ja minä, mutta emme ole hirveän suuriruokaisia 😂

1 muna

2,5 dl maitoa tai kauramaitoa

4 rkl ranskankermaa

2,5 dl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria

1,5 tl vaniljasokeria

2,5 tl leivinjauhetta

2-3 rkl sulatettua voita tai juoksevaa margariinia + paistamiseen

Ripaus suolaa

Lempilisukkeitasi

1) Sekoita kulhossa vispilällä muna ja maitotuotteet.

2) Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita kuivat aineet taikinaan.

3) Lopuksi taikinaan sekoitetaan juokseva rasva. Anna taikinan turvota 15-30min.

4) Kuumenna lettupannu tai blinipannu. Rasvaa pinta ja annostele taikinaa paistumaan. Jos haluaa, tässä kohtaa taikinaan voi kevyesti painella esim. banaanisiivuja tai suklaahippuja.

5) Käytä keskilämpöä. Käännä pannukakut heti kun ne ovat kohonneet kivasti ja ovat riittävän kiinteitä kääntämiseen (näin saa paksumpia).

5) Tarjoa lempilisukkeittesi kanssa ja nauti 😊

Mustikkaa, kinuskia, appelsiinirahkavaahtoa ja paistettua banaania

Kyssäkaali-omenasalaatti

Jätä kommentti
Ihanaa violettia lautasella

Hyvää suomalaisen ruoan päivää! Suomalainen ruoka onkin asia, jota rakastan valtavasti. Meillä ruoka on pääosin puhdasta ja mitä lähempänä tuotettua, sen ympäristöystävällisempää se on. Itselleni suomalaisesta ruoasta tulee ensimmäisenä mieleen tuoreet juurekset ja karjalanpiirakat, seuraavana ihanat marjat kuten superterveelliset mustikat ja toki ruisleipä. Mikä on oma suosikkisi?

Erilaisia juureksia ja kaaleja on kiva kokeilla – erityisesti jos ne ovat värikkäitä. Kuvan nauriin, lantun ja retiisin risteytykseltä maistuva kyssäkaali menetti toki kuoriessa kauniin violetin värinsä, mutta ehdin onneksi ihailla sitä ennen salaatin valmistusta. Kyssäkaali ei ehkä ole kaikkein käytetyimpiä kotimaisia kasviksia, mutta kannattaa kokeilla. Ravintoaineista se tarjoaa runsaasti mm. C-vitamiinia. Ja värit! Värit piristävät mieltä myös ruoassa, niin ulkoisesti kuin sisäisesti nautittuna 😘.

Kyssäkaali-omenasalaatti

Ohje n.4-5:lle lisukkeena

1 kyssäkaali

1-2 kotimaista omenaa

1/8 – 1/6 punakaalikerä

Tuoretta minttua

Kastike

2 dl maustamatonta jogurttia

1/2 valkosipulinkynsi raasteena

2 tl hunajaa

1 tl karkeaa dijonia tai vastaavaa sinappia

1,5 rkl sitruunamehua

Mustapippuria myllystä

0,5 tl suolaa

1) Valmista kastike tekeytymään sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

2) Kuori kyssäkaali ja halutessasi myös omenat. Viipaloi ohuiksi siivuiksi.

3) Viipaloi punakaali ohueksi suikaleeksi.

4) Kokoa salaatti tekemällä ohut kerros kyssäkaalesta ja omenasta. Laita seuraavaksi ”kekoon” vähän punakaalisuikaleita, jogurttikastiketta ja minttua. Toista kunnes raaka-aineet loppuvat.

Hyvää Suomalaisen ruoan päivää 💜

Sienimetsän pasta

Jätä kommentti
Sienimetsän antimia lautasella

Kun ulkona sataa vettä, minun ensimmäinen ajatukseni on: nousisipa sieniä! Tänä vuonna kanttarellipaikat ovat olleet tyhjiä ja herkkutattisaldo on tasan yksi, sen yhden löysin eilen. Normaalisti sienillä olisi kokkailtu jo useita herkkuja ja niitä olisi pakastimessa tai kuivumassa. No, jospa ensi vuonna sienimetsien antimet olisivat runsaammat! Suppilovahverosatoa odotellessa kiehautin pastan kuivatuista viimevuotisista. Onneksi suppiksien lisäksi kaapista löytyy vielä kuivattuja mustatorvisieniäkin, muuten alkaisi jo tulla sienihätä 🙈. Joillain onnekkailla olen nähnyt somessa täysiä sienikoreja, joten ehkä toivo ei tämänkään alkavan syksyn osalta ole täysin menetetty 😉. Hassua miten ilahduttavaa sienten löytäminen voi olla. Parasta sienimetsäily on tuon löytämisen ilon vuoksi lasten kanssa, yksi lapsistani onkin nimennyt itsensä sieniskanneriksi 😂.

Sienipasta kuivatuista sienistä

Ohje 2:lle, vegaaninen kun suluissa olevat voin ja parmesaanin jättää pois

1-1,5 dl kuivattuja sieniä (suppikset parhaita)

Liottamiseen sekoitus kylmää ja kiehautettua vettä

Oliiviöljyä

(Nokare voita)

1 iso tai 2 pientä salottisipulia

1 pieni valkosipulinkynsi

Timjamin lehtiä

Ripaus meiramia

Suolaa ja mustapippuria

Ripaus valkopippuria

0,5 dl vettä

2,5 dl kolmen sipulin kaurakermaa

2 rkl tuoretta lehtipersiljaa

(Juuston ystäville parmesaaniraastetta pinnalle)

Valitsemaasi pastaa pakkauksen ohjeen mukaan keitettynä

1) Liota sienet lämpimässä vedessä, n.1h. Lämpö nopeuttaa hieman sienten turpoamista.

2) Hienonna sipulit ja valuta sienet. Kuullota sipulia ja sieniä oliiviöljyssä (ja lisää nokare voita halutessasi).

3) Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla sekä ripauksella meiramia.

4) Kaada joukkoon kaurakerma ja vesi. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike on sopivan sakeaa.

5) Sekoita pastan joukkoon ja koristele lehtipersiljalla.

P.s. tämä on helppo arkiherkku 😋