Instagramin ruokapiireissä on suosittua viettää #tacotuesday eli tacotiistai. Yksi tapa viettää tätä on tehdä tortillakakku tai tortillalasagne, molemmilla nimillä yhtä herkullista 😉. Tätä saa helposti tuunattua omaan makuun käyttämällä omia lempitäytteitä tai lisukkeita. Salsan tulisuusasteen valinta tai oman maun mukaan lisätty chili antavat skaalaa ruuan hehkuvuudelle. Tämä onkin meillä yksi haaste, miehelle pitäisi olla tulista ja 2/3 lapsista mietoa. Yritän sitten tehdä tulisemman sektorin ja muistaa vielä uunista ruokaa ottaessa, missä kohtaa se oli 😂.

---

Tortillakakku

Ohje 4-5:lle

1pkt (8kpl) tortillalettuja

1pss Cheddar dip aineksia esim. Old el paso + 1tl maissitärkkelystä

3,5dl maitoa

1/5 prk salsaa (esim. Old el pason Thick and chunky, Huom! suurin osa purkista menee täytteeseen)

1pss pizzaraastetta tai muuta juustoraastetta

Täyte:

Oliiviöljyä

1pkt Bbq härkistä tai Mifu-jauhista

1 salottisipuli

1 valkosipulinkynsi

1 paprika (punainen tai keltainen)

(1/2 punainen chili)

2tl smoky fajita mausteseosta TAI paprikajauhetta ja valkosipulijauhetta 0,5tl kumpaakin

4/5 prk (mietoa) salsaa

0,5dl vettä

Suolaa ja pippuria

Lisäksi oheen salaatinlehtiä, minitomaatteja, avokadoa ja korianteria ja tulisen ystäville jalapenoviipaleita. Myös crème fraîche sopii tämän kylkeen.

1) Kuumenna uuni 200°C.

2) Valmista täyte: hienonna sipulit ja paprika. Jos laitat chiliä, poista siemenet ja vaaleat osat sisältä ja hienonna. Kuullota kasviksia ja Härkistä/Mifua pannulla hetki. Lisää mausteet ja salsa. Sekoita ja anna porista pari minuuttia.

3) Keitä juustokastike pussin ohjeen mukaan, mutta käytä maitoa tuo 3,5dl jolloin kastike on juoksevampaa. Maissitärkkelys lisätään samalla kastikejauheen kanssa.

4) Kokoa tortillakakku: aloita letulla, lusikoi päälle n.5rkl täytettä ja levitä se. Valuta päälle n.4-5rkl juustokastiketta ja ripottele vielä väliin vähän juustoraastetta. Nosta toinen lettu päälle ja toista vaiheet.

5) Levitä viimeisen letun päälle loput salsat (n.1/5 salsapurkista), loppu cheddardippi (jos sitä vielä on) ja ripottele päälle loput juustoraasteet.

6) Paista uunissa n.10min. Pilko paiston aikana lisukekasvikset.

7) Leikkaa tarjolle siivuina ja nauti ❤