Hellekesistä aina haaveillaan ja nyt sellainen on totisesti täällä! Tulee jo mieleen 2010 kesä, jolloin odotin kuopusta ja pyörtyilin töihin yli +35 asteen lämpötilaan. Itselleni helpotusta tuovat läheiset järvet ja ehdottomasti jäätelöt 🙂. Järvivedet ovat tosin jo lämmenneet kovasti, mutta jäätelö on toistaiseksi pysynyt (ainakin pakastimessa) kylmänä 😅.

Paljon on keskustelua saako lämpötilasta valittaa. No, en tiedä auttaako valittaminen yleisestikään, mutta onhan tässä luonto ja monet ihmiset kovilla. Eilen lenkkeillessä huomio kiinnittyi paikoin jo halkeilevaan maahan ja hyvin kuivan metsän tuoksuun. Vähän huolettaa mustikkasadon puolesta ja sieniäkään ei taida ilman sadetta nousta. Itselläni ei oikein tule helteellä nälkä, mutta onneksi jäätelöllä voi paikata kalorivajetta 😄.

---

Banaanisuklaajäätelö

Ohjeella tulee noin litra jätskiä. Tämä resepti kehitetty jäätelökoneelle.

1,5dl vettä
1,5dl sokeria
2rkl tummaa kaakaota
1tl vaniljasokeria
2 keltuaista
1,5 kypsää banaania
4 dl kuohukermaa
2 riviä Pandan banaanifudge maitosuklaata raastettuna

Koristeluun samaa suklaata tai strösseliä

1) Keitä vesi ja sokeri ohueksi siirapiksi (n. 5min). Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja anna jäähtyä hyvin.
2) Lisää siirappiseokseen vaniljasokeri ja keltuaiset sekä banaanit. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi ja laita jääkaappiin n. tunniksi.
3) Raasta suklaa.
4) Vaahdota kerma. Sekoita siirappibanaaniseos ja suklaaraaste vaahtoon.
5) Valmistele jäätelökone ja kaada jäätelömassa pyörimään sinne n.20min ajaksi. Kaavi pakastusta kestävään astiaan ja anna pakastua vähintään pari tuntia.