Raparperi kruunaa köyhät ritarit

Raparperista saa vaikka mitä hyvää! Se myös sotkee kuvausalustat tehokkaasti 😉

Onkohan joku muukin, jonka mummolan makumuistoihin kuuluvat köyhät ritarit? Tai mummolta on opittu, ettei saa haaskata vielä käyttökelpoista? Mummojen vinkit ovat varsin trendikkäitä nykyään, kun tarkemmin ajattelee. Tässä vierasvarassa tai herkkuaamupalassa käytetään kuivahtaneet pullat tai leipäpalat, mutta samalla hyödynnetään myös raparperit, joita monilla kasvaa yli piirakkatarpeiden. Raparperista teen mehevän gluteenittoman piiraan lisäksi kuvassa näkyvää hilloa sekä mehua uuttamalla. Pakkaseenkin sitä toki päätyy. Pitääkin muuten jakaa teille lähiaikoina metsämansikka- raparperismoothieni ohje – sitä ei kesäaamuna voita mikään. Jos kuvan herkkua valmistat, tee hillo viimeistään edellisenä päivänä.

Ekologisuus ja vastuullisuus ovat tärkeitä ja hyviä asioita. Hymyilyttää, kun keksii uusia käyttötapoja vanhalle tai huomaa perheen kierrätyksen pienentävän roskamäärää huomattavasti. Toisaalta kolikolla on myös kääntöpuoli. Kun kiireessä ja väsyneenä käy kaupassa, ei siinä pysty pysähtymään aina erilaisten sertifikaattien äärelle. Kun ruoka on tehty ja lasten treenit alkamassa minuuttipelillä, saattaa syömäkelpoisia tähteitä jäädä liedelle pilaantumaan kuljetusrumbaan rynnättäessä (onneksi on sentään hybridiauto). Näistä sitten pyrkii tulemaan ihan toisenlainen fiilis, jopa ahdistus. En varmaan ole ainoa, joka kipuilee niukkuuden ihannoinnin ja yltäkylläisyyden rajapinnoilla. Kai se on se kuuluisa ”riittävän hyvä”, mikä on tässäkin löydettävä. Nämä köyhät ritarit ainakin auttavat siinä 😉.


Raparperi-kanelihillo

1 iso prk tai 2 pientä prk

500g raparperia

3rkl vettä

250g hillosokeria

1tl kanelia

1) Pese ja paloittele raparperin varret.

2) Laita raparperit ja vesi kattilaan, lämmitä keskilämmöllä kuplivaksi. Sekoittele hetki.

3) Lisää hillosokeri ja kaneli, keitä miedolla/keskilämmöllä sekoitellen 10-15min. Kuori vaahto pinnalta.

4) Kaada hillo puhtaaseen purkkiin. (Itse täytän lasisen purkin vedellä 1vrk ennen hillon valmistusta ja hillon keittelyn ajan annan sen ja kannen puhdistua 110°C uunissa n.10min.) Anna jäähtyä ja siirrä kylmään. Säilyy kuukausia oikein käsitellyssä purkissa.


Köyhät ritarit

Ohje 4:lle

8 palaa kuivahtanutta leipää tai pullapitkon paloja

1 kananmuna

3,5dl maitoa tai kauramaitoa

0,5tl vaniljasokeria

Esim. Juoksevaa Oivariinia paistamiseen

1) Sekoita kananmuna, maito ja vaniljasokeri.

2) Uita pulla/leipäpalat nesteessä.

3) Kuumenna pannu, lisää 1-2rkl valitsemaasi paistorasvaa ja paista köyhiä ritareita pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes saat kullanruskean värin.

4) Tarjoa raparperihillon ja esim. vispautuvan vaniljakastikkeen kanssa. Nauti 😊.


Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.