Raparperi kruunaa köyhät ritarit

Raparperista saa vaikka mitä hyvää! Se myös sotkee kuvausalustat tehokkaasti 😉

Onkohan joku muukin, jonka mummolan makumuistoihin kuuluvat köyhät ritarit? Tai mummolta on opittu, ettei saa haaskata vielä käyttökelpoista? Mummojen vinkit ovat varsin trendikkäitä nykyään, kun tarkemmin ajattelee. Tässä vierasvarassa tai herkkuaamupalassa käytetään kuivahtaneet pullat tai leipäpalat, mutta samalla hyödynnetään myös raparperit, joita monilla kasvaa yli piirakkatarpeiden. Raparperista teen mehevän gluteenittoman piiraan lisäksi kuvassa näkyvää hilloa sekä mehua uuttamalla. Pakkaseenkin sitä toki päätyy. Pitääkin muuten jakaa teille lähiaikoina metsämansikka- raparperismoothieni ohje – sitä ei kesäaamuna voita mikään. Jos kuvan herkkua valmistat, tee hillo viimeistään edellisenä päivänä.

Ekologisuus ja vastuullisuus ovat tärkeitä ja hyviä asioita. Hymyilyttää, kun keksii uusia käyttötapoja vanhalle tai huomaa perheen kierrätyksen pienentävän roskamäärää huomattavasti. Toisaalta kolikolla on myös kääntöpuoli. Kun kiireessä ja väsyneenä käy kaupassa, ei siinä pysty pysähtymään aina erilaisten sertifikaattien äärelle. Kun ruoka on tehty ja lasten treenit alkamassa minuuttipelillä, saattaa syömäkelpoisia tähteitä jäädä liedelle pilaantumaan kuljetusrumbaan rynnättäessä (onneksi on sentään hybridiauto). Näistä sitten pyrkii tulemaan ihan toisenlainen fiilis, jopa ahdistus. En varmaan ole ainoa, joka kipuilee niukkuuden ihannoinnin ja yltäkylläisyyden rajapinnoilla. Kai se on se kuuluisa ”riittävän hyvä”, mikä on tässäkin löydettävä. Nämä köyhät ritarit ainakin auttavat siinä 😉.


Raparperi-kanelihillo

1 iso prk tai 2 pientä prk

500g raparperia

3rkl vettä

250g hillosokeria

1tl kanelia

1) Pese ja paloittele raparperin varret.

2) Laita raparperit ja vesi kattilaan, lämmitä keskilämmöllä kuplivaksi. Sekoittele hetki.

3) Lisää hillosokeri ja kaneli, keitä miedolla/keskilämmöllä sekoitellen 10-15min. Kuori vaahto pinnalta.

4) Kaada hillo puhtaaseen purkkiin. (Itse täytän lasisen purkin vedellä 1vrk ennen hillon valmistusta ja hillon keittelyn ajan annan sen ja kannen puhdistua 110°C uunissa n.10min.) Anna jäähtyä ja siirrä kylmään. Säilyy kuukausia oikein käsitellyssä purkissa.


Köyhät ritarit

Ohje 4:lle

8 palaa kuivahtanutta leipää tai pullapitkon paloja

1 kananmuna

3,5dl maitoa tai kauramaitoa

0,5tl vaniljasokeria

Esim. Juoksevaa Oivariinia paistamiseen

1) Sekoita kananmuna, maito ja vaniljasokeri.

2) Uita pulla/leipäpalat nesteessä.

3) Kuumenna pannu, lisää 1-2rkl valitsemaasi paistorasvaa ja paista köyhiä ritareita pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes saat kullanruskean värin.

4) Tarjoa raparperihillon ja esim. vispautuvan vaniljakastikkeen kanssa. Nauti 😊.


Pinkit smoothiekulhot – Love Boats

Smoothie voi olla supernopea aamupala, mutta siitä saa taiottua myös mieltä ilahduttavia kauniita kulhollisia, jos on aikaa näpräillä. Näillä sydämin koristelluilla pinkeillä herkuilla kelpaisi vaikka herättää oma rakas viikonloppuaamuun vai mitä? Sain inspiraation näihin kulhoihin, kun mieleeni pälkähti yhtenä päivänä vanha hittisarja Lemmenlaiva 😉

Smoothiekulhot ovat olleet varsinainen somehitti – Instagramista löytyy todella suosittuja tilejä, jotka julkaisevat pelkästään smoothiekulhoja. Smoothietaide on kaunista katsottavaa ja jo sellaisenaan hyvän mielen lähde! Tärkeintä itselle on kuitenkin maku. Alla ohje herkulliseen vadelma-pitaija smoothieen 💗.


Vadelma-pitaija smoothie

1 iso kypsä banaani

2dl pakastevadelmia

200g appelsiinirahkaa tai ’Tropical’ soijajogurttia

1 pitaija

2 appelsiinin mehu puristettuna (n.2,5 dl)

Ripaus vaniljasokeria

(Koristeluun esim. mysliä, vadelmia, minttua)

Viilennä halutessasi appelsiinit ja pitaija jääkaapissa (pari tuntia riittää). Jos haluat koristeeksi pitaijakuvioita, puolita hedelmä pitkittäin ja kaavi hedelmäliha leikkuulaudalle mahdollisimman yhtenäisenä. Leikkaa ensin hedelmästä pari viipaletta ja ota niistä muotilla kuvioita. Laita sitten loput hedelmälihat korkeaan astiaan tai blenderiin. Lisää sinne muut ainekset, banaani muutamaan osaan paloiteltuna. Sekoita sauvasekoittimella / blenderillä sileäksi. Lisää tarvittaessa vähän appelsiinimehua, jos haluat ohuemman smoothien. Juo sellaisenaan tai koristele smoothie kulhoon tai pitaijan kuoriin.

Päivä käyntiin tuorepuurolla herkutellen

Keväinen tuorepuuroherkku

Joskus illalla muistaa haaveilleensa aamulla tuorepuurosta ja silloin onkin hyvä varmistaa tuon herkun saaminen seuraavaksi aamuksi. Suklainen tuorepuuro on keskimmäisen lapseni suurta herkkua ja hän osaa myös laittaa sen itse tekeytymään! Viimeksi neiti teki sitä ystävällisesti minullekin 🙂


Suklainen tuorepuuro 2:lle (V)

1,5dl kaurahiutaleita
1rkl chiansiemeniä
1rkl tummaa kaakaojauhetta
2rkl kookoshiutaleita
1rkl vaaleaa siirappia
2 pientä palaa tummaa suklaata rouhittuna
3,5dl kauramaitoa tai mantelimaitoa

  • Sekoita ainekset hyvin kulhossa esim. haarukalla. Jaa kahteen lasipurkkiin ja sulje kannet.
  • Anna tekeytyä jääkaapissa yön yli tai vähintään 4h.
  • Lisää päälle marjoja, hedelmiä ja koristele halutessasi vaikkapa syötävillä kukilla.

Tässä kuvassa alkukesän koristeita puuron päällö aamua piristämässä. Kohta pääsee taas kirmailemaan pihalle yömekko päällä aamuvarhaisella 😂.

Hyvän mielen aamupuuro

20190415_1840093769527823036495543.jpg

Itselleni päivä alkaa parhaiten, kun syön hyvin. Arjessa tämä tarkoittaa useimmiten puuroa erilaisilla herkuilla päällystettynä. Koska tämä on ruoka, jota syön eniten, se sai kunnian olla ruoka-aiheisen sivustoni ensimmäinen ohje, jolla harjoittelin blogin kirjoittamista 🙂

Puuroon ei kyllästy, kun sen tuunaa mielensä mukaan ja vaihdellen. Värikkäillä hedelmillä tai marjoilla päällystetty puuro on myös ilo silmille ja toki terveellistä. Joskus menee kyllä ihan herkuttelun puolelle, esim. kun puurooni päätyy hasselpähkinä- suklaalevitettä ja vadelmia… Alla ohje yhteen suosikkipuuroistani.


Hyvän päivän alku yhdelle (V)

2tl rypsiöljyä

2,5 dl kauramaitoa

0,5dl Alku Sadonkorjuu hiutaleita

0,5dl kaurahiutaleita

1rkl mantelijauhetta

  • Laita öljy ja maito kattilaan, kuumenna kiehuvaksi.
  • Lisää hiutaleet ja mantelijauhe. Keitä miedolla lämmöllä 3min välillä sekoittaen.
  • Sammuta levy ja anna hautua hetki kannen alla (3-5min).

Tässä annoksessa puolestaan värikkäitä persimon viipaleita, mustikoita, hampunsydämiä ja chiansiemeniä.