Lapsista on hauska arvailla, mitä olen smoothieen milloinkin laittanut. Tästä jäi kaikilta arvaamatta, että siinä on pinaattia. Smoothie voi oikeasti olla hyvä tapa maistaa hedelmiä ja kasviksia, jotka eivät välttämättä sellaisenaan menisi. Meillä on kiva tapa, että lapset saattavat toivoa aamuksi tietyn värisen smoothien valmiiksi. Helppo aamupala, maistuva välipala ja ah niin terveellistä! Tästä energiaa uuteen viikkoon ja arkeen 😊
Tämän smoothien yksi aines on pakastettu banaani. Se on mainio tapa vähentää ruokahävikkiä, banskut kun välillä tummuvat nopeasti. Kuutiointi ja pakastaminen toimii myös, jos avokado meinaa jäädä käyttämättä ja se sopii myös tähän herkkuun. Jos nyt tekee smoothieta mieli ja pakastettua banaania ei löydy, voi sen korvata tuoreella ja laittaa blenderiin vaikka yhden-kaksi jääpalaa viilentämään seosta.
Vihersmoothie
Ohje 2:lle
1 kiivi 1 banaani 1/2 banaani viipaleina pakastettuna 1 kypsä päärynä pari basilikanlehteä iso kourallinen babypinaattia 1dl pakastemangokuutioita tai pakasteavokadokuutioita 2dl kylmää omenamehua
Kuori kiivi, banaani ja päärynä, paloittele muutamaan osaan. Laita kaikki ainekset blenderiin ja pyöräytä tasaiseksi. Kuvassa koristeena basilikan kukkia, peltokanankaalta, basilikaa ja minttua.
Raparperista saa vaikka mitä hyvää! Se myös sotkee kuvausalustat tehokkaasti 😉
Onkohan joku muukin, jonka mummolan makumuistoihin kuuluvat köyhät ritarit? Tai mummolta on opittu, ettei saa haaskata vielä käyttökelpoista? Mummojen vinkit ovat varsin trendikkäitä nykyään, kun tarkemmin ajattelee. Tässä vierasvarassa tai herkkuaamupalassa käytetään kuivahtaneet pullat tai leipäpalat, mutta samalla hyödynnetään myös raparperit, joita monilla kasvaa yli piirakkatarpeiden. Raparperista teen mehevän gluteenittoman piiraan lisäksi kuvassa näkyvää hilloa sekä mehua uuttamalla. Pakkaseenkin sitä toki päätyy. Pitääkin muuten jakaa teille lähiaikoina metsämansikka- raparperismoothieni ohje – sitä ei kesäaamuna voita mikään. Jos kuvan herkkua valmistat, tee hillo viimeistään edellisenä päivänä.
Ekologisuus ja vastuullisuus ovat tärkeitä ja hyviä asioita. Hymyilyttää, kun keksii uusia käyttötapoja vanhalle tai huomaa perheen kierrätyksen pienentävän roskamäärää huomattavasti. Toisaalta kolikolla on myös kääntöpuoli. Kun kiireessä ja väsyneenä käy kaupassa, ei siinä pysty pysähtymään aina erilaisten sertifikaattien äärelle. Kun ruoka on tehty ja lasten treenit alkamassa minuuttipelillä, saattaa syömäkelpoisia tähteitä jäädä liedelle pilaantumaan kuljetusrumbaan rynnättäessä (onneksi on sentään hybridiauto). Näistä sitten pyrkii tulemaan ihan toisenlainen fiilis, jopa ahdistus. En varmaan ole ainoa, joka kipuilee niukkuuden ihannoinnin ja yltäkylläisyyden rajapinnoilla. Kai se on se kuuluisa ”riittävän hyvä”, mikä on tässäkin löydettävä. Nämä köyhät ritarit ainakin auttavat siinä 😉.
Raparperi-kanelihillo
1 iso prk tai 2 pientä prk
500g raparperia
3rkl vettä
250g hillosokeria
1tl kanelia
1) Pese ja paloittele raparperin varret.
2) Laita raparperit ja vesi kattilaan, lämmitä keskilämmöllä kuplivaksi. Sekoittele hetki.
3) Lisää hillosokeri ja kaneli, keitä miedolla/keskilämmöllä sekoitellen 10-15min. Kuori vaahto pinnalta.
4) Kaada hillo puhtaaseen purkkiin. (Itse täytän lasisen purkin vedellä 1vrk ennen hillon valmistusta ja hillon keittelyn ajan annan sen ja kannen puhdistua 110°C uunissa n.10min.) Anna jäähtyä ja siirrä kylmään. Säilyy kuukausia oikein käsitellyssä purkissa.
Köyhät ritarit
Ohje 4:lle
8 palaa kuivahtanutta leipää tai pullapitkon paloja
1 kananmuna
3,5dl maitoa tai kauramaitoa
0,5tl vaniljasokeria
Esim. Juoksevaa Oivariinia paistamiseen
1) Sekoita kananmuna, maito ja vaniljasokeri.
2) Uita pulla/leipäpalat nesteessä.
3) Kuumenna pannu, lisää 1-2rkl valitsemaasi paistorasvaa ja paista köyhiä ritareita pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes saat kullanruskean värin.
4) Tarjoa raparperihillon ja esim. vispautuvan vaniljakastikkeen kanssa. Nauti 😊.
Ihan alkuun: jos aiot leipoa croissantit itse, ohjetta ei löydy täältä (ehkä ikinä, mutta vannomatta paras). Paistovalmiit ovat niin hyviä, ettei kärsivällisyyteni riitä omatekoisten saamiseksi samalle tasolle. Itse tehden niihin nimittäin palaa aikaa ja vaivaa 😂. Keskityn tällä ohjeella siis lähinnä täyttämään valmiin croissantin ihanaksi vapaapäivän hemmotteluaamiaiseksi. Croissant ei ehkä ole terveysruokaa, mutta satunnainen itsensä hemmottelu taas on mitä terveellisintä 😘
Parsa-kananmuna croissantit
Ohje 2:lle
2 croissanttia (esim. raakapakasteesta paistettu)
2 kananmunaa
3-4 tankoa vihreää parsaa
Oliiviöljyä, suolaa, pippuria myllystä
Kourallinen salaattisekoitusta esim. Pirkan sesonkisalaatti ja/tai herneenversoja
2 retiisiä
Pese parsat, poista puumainen alaosa (siitä kohtaa missä vihreä sävy muuttuu liilaan) ja halkaise ne pitkittäin. Pese myös retiisit valmiiksi ja viipaloi ne.
Lämmitä iso paistinpannu, lorauta sille n. 1rkl oliiviöljyä ja paista sillä kananmunat haluttuun kypsyyteen ja samalla pannun toisella reunalla parsat. Mausta suolalla ja pippurilla.
Halkaise croissantit, laita väliin salaattia/ herneenversoja, kananmuna, sitten parsat ja lopuksi retiisisiivuja.
Smoothie voi olla supernopea aamupala, mutta siitä saa taiottua myös mieltä ilahduttavia kauniita kulhollisia, jos on aikaa näpräillä. Näillä sydämin koristelluilla pinkeillä herkuilla kelpaisi vaikka herättää oma rakas viikonloppuaamuun vai mitä? Sain inspiraation näihin kulhoihin, kun mieleeni pälkähti yhtenä päivänä vanha hittisarja Lemmenlaiva 😉
Smoothiekulhot ovat olleet varsinainen somehitti – Instagramista löytyy todella suosittuja tilejä, jotka julkaisevat pelkästään smoothiekulhoja. Smoothietaide on kaunista katsottavaa ja jo sellaisenaan hyvän mielen lähde! Tärkeintä itselle on kuitenkin maku. Alla ohje herkulliseen vadelma-pitaija smoothieen 💗.
Vadelma-pitaija smoothie
1 iso kypsä banaani
2dl pakastevadelmia
200g appelsiinirahkaa tai ’Tropical’ soijajogurttia
1 pitaija
2 appelsiinin mehu puristettuna (n.2,5 dl)
Ripaus vaniljasokeria
(Koristeluun esim. mysliä, vadelmia, minttua)
Viilennä halutessasi appelsiinit ja pitaija jääkaapissa (pari tuntia riittää). Jos haluat koristeeksi pitaijakuvioita, puolita hedelmä pitkittäin ja kaavi hedelmäliha leikkuulaudalle mahdollisimman yhtenäisenä. Leikkaa ensin hedelmästä pari viipaletta ja ota niistä muotilla kuvioita. Laita sitten loput hedelmälihat korkeaan astiaan tai blenderiin. Lisää sinne muut ainekset, banaani muutamaan osaan paloiteltuna. Sekoita sauvasekoittimella / blenderillä sileäksi. Lisää tarvittaessa vähän appelsiinimehua, jos haluat ohuemman smoothien. Juo sellaisenaan tai koristele smoothie kulhoon tai pitaijan kuoriin.
Hyvän mielen ruoka 