Sisarukset ja jakaminen. Siitä voisin nelilapsisen lapsuuden perheen ja kolmen oman lapsen myötä tietääkin jotain 😄. Ehkä asia tiivistyy oman siskon lauseeseen, jonka hän sanoo kaksostensa lahjatoiveiden yhteydessä: ”paras, että on molemmille samanlaiset”.

Tämä herkku on tehty jaettavaksi! Pizzan makumaailman omaavat sämpylät sopivat brunssille, iltapalaksi tai vaikka keiton oheen aterialle. Täytteeksi voi tämän ohjeen helpon ’pizza margarita’ idean lisäksi laittaa, mitä nyt pizzaan muutenkin 😊. Sämpylät ovat mahtavia myös sellaisenaan ja säilyvät kotileivonnaiseksi erittäin hyvinä ja mehevinä seuraavaankin päivään.

Tällä idealla löytyy blogista myös vegaaninen nyhtöhamppareiden ohje, käy kurkkaamassa sekin 😊.

---

Pizzasämpylät 10-12kpl

2,5dl maitoa tai vettä

1/3 pala hiivaa

50g voita tai margariinia

1rkl oliiviöljyä

2rkl sokeria

1tl suolaa

n. 5,5dl vehnäjauhoja


• Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen hiiva, öljy, suola, sokeri ja 2,5dl jauhoista.

• Lisää taikinaan sulatettu rasva ja sekoita hyvin.

• Ota esiin vatkain taikinakoukuilla ja lisää loput jauhot vähitellen koukuilla taikinaa vaivaten, kunnes saat kimmoisan ja kulhon reunoista irtoavan taikinapallon.

• Peitä taikinakulho ja laita se lämpöiseen paikkaan (esim. mikroon luukku kiinni) kohoamaan vähintään tunniksi.

• Leivo sämpylöiksi: itse ripottelen jauhoja taikinan päälle ja otan käsin sopivia paloja pyöriteltäväksi, mutta taikinan voi myös kumota jauhotetulle alustalle ja leikata 12 palaan, joista muotoilet sämpylät. Nosta sämpylät leivinpaperoituun uunivuokaan (n. 20x25cm) lähekkäin kohoamaan n.30min ajaksi. Peitä kohotuksen ajaksi liinalla tai nosta taas mikroon tai muuhun lämpöiseen vedottomaan paikkaan.

• Kuumenna uuni 215°C.

• Paista n.15min uunin keskitasolla, voitele pinta valkosipuli-yrttiöljyllä, sammuta sitten uuni ja anna sämpylöiden olla siellä vielä n.5min jälkilämmössä.

• Nosta leivinpaperin avulla sämpylälevy jäähtymään. Halkaise levy vasta, kun se on kunnolla jäähtynyt. Nämä sämpylät säilyvät mehevinä seuraavaan päivään (jos et syö niitä), joten voit valmistaa ne hyvillä mielin jo edellisenä päivänä.

Täyte

0,5 prk Pirkka parhaat mascarponetomaattikastiketta

Basilikaa ja oreganoa, mustapippuria

N. 0,5pss Valion cheddarraastetta

• Levitä tomaattikastike sämpylälevylle, revi päälle yrttejä maun mukaan ja ripottele päälle juustoraaste.

• Laita uunin keskitasolle 200°C n. 6-8min ajaksi tai kunnes juusto on sulanut.